Cupcake Coklat Putih Telur & Cake Kukus Coklat

                                              



Cupcake Coklat Putih Telur

Bahan-bahan:
100 gram margarin 1
50 gram Dark cokelat, dipotong potong
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
25 gram cokelat bubuk
1/4 sdt baking powder
1/2 sdt Soda kue
150 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
100 gram gula pasir

Bahan Hiasan:
150 gram buttercream
50 gram kacang mede, disangrai, dicincang kasar (sesuai selera)

Cara membuat cup cake cokelat putih telur:

1. Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan cokelat masak pekat. Aduk hingga cokelat larut
2. Tuang ke atas campuran tepung terigu, susu, cokelat bubuk, dan baking powder yang sudah diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
4. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran margarin sambil diaduk perlahan.
5. Tuang ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.
6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit hingga matang.
7. Semprotkan  buttercream dengan spuit bunga bagian  di atas cake be. Taburkan kacang mede.

Cake Kukus Coklat
Bahan-bahan:
3 butir telur
75 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
75 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk cokelat instan
1/4 sendok teh baking powder
25 gram margarin lelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta
20 gram dark cokelat, lelehkan
25 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang halus (sesuai Selera)

Bahan Hiasan:
100 gram buttercream
25 gr Dark cokelat, lelehkan
75 gram biskuit cokelat bulat
Cara membuat cake kukus cokelat:

1. Kocok telur, gula pasir halus, dan garam sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk cokelat, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan campuran margarin dan cokelat masak pekat. Aduk perlahan. Tambahkan kacang. Aduk rata.
3. Tuang ke dalam cetakan muffin kecil tanpa dioles.
4. Kukus di atas api sedang 12 menit sampai matang.
5. Kocok buttercream dan cokelat masak pekat sampai rata. Semprotkan di atas cake. Hias dengan biskuit cokelat.

Selamat mencoba dan Semoga bermanfaat untuk Anda semua :)